MANGERTHAI-GUIDE

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Encyclopdie de la cuisine thae

Cuisine Thaïe

Généralités sur la cuisine thaïe

Mis à jour le 12-10-2018  |  Publié le 11-09-2015 - Lu 4 316 fois

Saisons des fruits

Sachez consommer des fruits de saison.

Mis à jour le 12-10-2018  |  Publié le 11-09-2015 - Lu 1 288 fois

1001 nouilles

Comment s'y retrouver dans les différents types de nouilles rencontrés en street-food ?

Mis à jour le 01-11-2018  |  Publié le 11-09-2015 - Lu 224 fois

Fabrication du Kapi - กะปิ

La fameuse pâte de crevettes, base de la cuisine Thaïe.

Publié le 12-10-2018 - Lu 201 fois

Les rotis - โรตี

Un plat d'origine indienne, revu à la mode Thaïe.

Mis à jour le 29-10-2018  |  Publié le 10-05-2018 - Lu 1 525 fois

Roti Sai Mai - โรตีสายไหม

Un délicieux petit dessert de la province d'Ayutthaya.

Mis à jour le 15-03-2019  |  Publié le 13-03-2019 - Lu 227 fois

Klouay Tod - กล้วยทอด

Série desserts de rue : beignets de bananes.

Mis à jour le 01-11-2018  |  Publié le 12-10-2018 - Lu 356 fois

Khanom Khrok - ขนมครก

Série desserts de rue : mini-crêpes à la crème de coco

Mis à jour le 29-10-2018  |  Publié le 12-10-2018 - Lu 467 fois

Kai No Kra Ta - ไข่นกกระทา

Série desserts de rue : beignets de patates douces et d'amidon de tapioca.

Publié le 12-10-2018 - Lu 251 fois

Khanom Tokyo - ขนมโตเกียว

Série desserts de rue : crêpe fourrée au flan saveur Pandanus

Publié le 03-11-2018 - Lu 362 fois

Khanom Djee Djo - ขนมจีโจ้

Série desserts de rue : beignet fourré.

Mis à jour le 12-03-2019  |  Publié le 19-10-2018 - Lu 384 fois

Khanom La - ขนมลา

La crêpe spéciale du sud du royaume.

Publié le 12-03-2019 - Lu 148 fois

Patongko - ปาทั่งโก๋

Pour le petit déjeuner : un beignet très populaire d'origine chinoise.

Mis à jour le 03-11-2018  |  Publié le 13-10-2018 - Lu 497 fois

Khanom Chin - ขนมจีน

Malgré son nom, ce n'est pas un dessert mais un délicieux plat à base de nouilles fraiches.

Publié le 26-10-2018 - Lu 391 fois

Saray Pouang Angnun - สาหร่ายพวงองุ่น

Une algue délicieuse de plus en plus présente dans la cuisine du sud du royaume.

Publié le 25-05-2019 - Lu 85 fois

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