MANGERTHAI-GUIDE

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Encyclopdie de la cuisine thae

Pat Thaï❧ 
Sauté de nouille style thaï
Thai Fried Noodles
ผัด ไทย
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Sans doute le plat le plus populaire de Thaïlande. A la base, ce sont des nouilles de riz sautées, avec des germes de soja, des cacahouètes pilées, du tofu jaune des ciboulettes et des œufs. On y ajoute soit des crevettes fraiches ou séchées, soit du porc.
Une variante utilise de la sauce au tamarin qui donne un goût acidulé-sucré.
Lien vers la recette
Classé dans la rubrique : Plats à base de nouilles

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