| Pat Thaï❧ |
| Sauté de nouille style thaï |
| Thai Fried Noodles |
| ผัด ไทย |
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| Sans doute le plat le plus populaire de Thaïlande. A la base, ce sont des nouilles de riz sautées, avec des germes de soja, des cacahouètes pilées, du tofu jaune des ciboulettes et des œufs. On y ajoute soit des crevettes fraiches ou séchées, soit du porc. Une variante utilise de la sauce au tamarin qui donne un goût acidulé-sucré. |
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