MANGERTHAI-GUIDE

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Encyclopdie de la cuisine thae

Epices

Aneth
Dill
Basilic citron
Lemon Basil or Hairy Basil Leaf
Basilic doux
Sweet Thai Basil
Basilic sacré
Thai Holy Basil Leaf
Cannelle
Cinnamon
Cardamome
Round Siam cardamom
Céleri
Celery
Citronnelle
Lemon grass
Coriandre
Coriander or Chinese parsley
Curcuma
Turmeric
Feuilles de Combava
Kaffir leaves
Feuilles de Pandanus
Pandanus leaves
Feuilles de Yira
Yira Leaf
Galanga
Thai Ginger
Gingembre
Common Ginger
Gingembre parfumé
Fingerroot
Girofle
Clove
L'anis étoilé / Badiane
Star anise
Menthe
Mint
Noix de muscade
Nutmeg
Piment oiseau
Bird-chilli
Piment rouge séché
Dry chili
Piment Thaï❧ ❧ ❧ 
Goat pepper
Piments
Chili pepers
Piper sarmentosum
Wild Betel Leaf
Poivre blanc
White pepper
Poivre vert
Green pepper
Racines de coriandre
Root coriander



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