MANGERTHAI-GUIDE

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Encyclopdie de la cuisine thae

Ka Praow
Basilic sacré
Thai Holy Basil Leaf
กะเพรา
Illustration
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Doté de feuilles poilues finement striées de nervures violettes et de fleurs mauves, le basilic sacré délivre tout son parfum aux plats de bœuf et de poulet qu'ils relèvent de son goût poivré. On l'utilise dans la cuisine populaire avec de l'ail écrasé et du piment haché. Parmi les plats les plus populaires : Pat baï kra praow (Sauté de poulet, de bœuf ou de porc).
Classé dans la rubrique : Epices

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