MANGERTHAI-GUIDE

MANGERTHAI-GUIDE

Encyclopdie de la cuisine thae

Khao Yam❧ 
Salade de riz
Southern Thai Rice Salad
Reis-Salat aus Süd-Thailand
ข้าวยำ
Aucun vote
Illustration
Illustration
Illustration
Illustration
Illustration
C'est un plat typique du sud du pays, souvent consommé au petit déjeuner par les Thaïs. C'est une combinaison de nombreux ingrédients parfumés qui donnent à ce plat sa saveur si particulière : riz, légumes, fruits, herbes. L'association peut paraître étrange mais le résultat est un plat léger, diététique, riche en fibres et très parfumé. Il n'y a pas une recette de Khaow Yam : chaque cuisinier y mettra les ingrédients de saison et suivant son humeur. Parmi les produits de base, on retrouvera fréquemment : la tige de citronnelle, les haricots verts, les germes de soja, le pamplemousse, la mangue verte, la noix de coco grillée et bien sûr le riz ! Chaque ingrédient est haché et servi en petit tas que le consommateur va mélanger dans son assiette. Une sauce sucrée et acide accompagne ce plat très rafraichissant et léger - à tester absolument.
Lien vers la recette
Composition du plat :
Classé dans la rubrique : Salades

Pas de commentaire.

Laisser un commentaire



Plan du site
Top 50 des articles
Top 50 des plats
Livre d'or du site
Audience XiTi
142 957 visiteurs au total
141 visiteurs ce jour
4 visiteurs actuellement sur le site