| Hét Fang |
| Champignon de paille |
| Straw mushrooms |
| เห็ดฟาง |
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| Les champignons de paille sont cultivées sur des lits de paille de riz et ramassés immatures, avant la rupture de la volve. Ils sont principalement consommés dans des soupes comme tom yam koong. C'est un petit champignon ferme, au goût léger de moisissure. |
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