MANGERTHAI-GUIDE

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Encyclopdie de la cuisine thae

Hom Dèng
Echalotes
Shallots
หอมแดง
Illustration
Pilées, on les trouve dans de nombreux currys.
Émincées, elles sont présentes crues dans les salades du type som tam, yam thakrai ยำตะไคร้, mais on les retrouve aussi beaucoup dans des plats sucrés : crues et émincées dans yam phon la mai ยำผลไม้: salade de fruits. On les trouve également rissolées dans le dessert aux blancs d’œufs Khanom Mo Kaeng ขนมหม้อแกง
Voir les 6 plats contenant cet ingrédient
Classé dans la rubrique : Sauces / Condiments

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