MANGERTHAI-GUIDE

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Encyclopdie de la cuisine thae

Koui Tchai
Ciboulette chinoise
Chinese chives
กุยฉ่าย
Illustration
Les feuilles tendres ayant un léger goût d'ail peuvent servir, finement ciselées, à aromatiser les crudités, salades, omelettes, etc. Les fleurs peuvent aussi être utilisées aux mêmes fins. On consomme surtout les tiges sautées au wok, en particulier avec le pad thai.
Voir les 3 plats contenant cet ingrédient
Classé dans la rubrique : Sauces / Condiments

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