MANGERTHAI-GUIDE

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Encyclopdie de la cuisine thae

Som Tam❧ ❧ 
Salade de papaye verte - Som Tam
Green Papaya Salad
Grüner Papaya-Salat
ส้ม ตำ
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Papaye verte (rien à voir avec la papaye mûre) effilée servie avec une sauce citronnées plus ou moins pimentée, des cacahouètes, des crevettes séchées et parfois des petits crabes. C'est un des plats les plus populaires du pays : on le trouve partout bien qu'il soit originaire du nord-est (Issan).
On sert en accompagnement du choux, des coliques asperges coupées en morceaux et des feuilles de basilic doux.
Lien vers la recette
Composition du plat :
Classé dans la rubrique : Salades

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