| Khao Yam❧ |
| Salade de riz |
| Southern Thai Rice Salad |
| Reis-Salat aus Süd-Thailand |
| ข้าวยำ |
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| C'est un plat typique du sud du pays, souvent consommé au petit déjeuner par les Thaïs. C'est une combinaison de nombreux ingrédients parfumés qui donnent à ce plat sa saveur si particulière : riz, légumes, fruits, herbes. L'association peut paraître étrange mais le résultat est un plat léger, diététique, riche en fibres et très parfumé. Il n'y a pas une recette de Khaow Yam : chaque cuisinier y mettra les ingrédients de saison et suivant son humeur. Parmi les produits de base, on retrouvera fréquemment : la tige de citronnelle, les haricots verts, les germes de soja, le pamplemousse, la mangue verte, la noix de coco grillée et bien sûr le riz ! Chaque ingrédient est haché et servi en petit tas que le consommateur va mélanger dans son assiette. Une sauce sucrée et acide accompagne ce plat très rafraichissant et léger - à tester absolument. |
| Lien vers la recette |
| Composition du plat : |
| Classé dans la rubrique : Salades |
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